Spanje zet de internationale promotie van zijn gastronomie nadrukkelijk in als economische strategie. De regering wil daarmee de export van Spaanse voedingsmiddelen en dranken vergroten en het internationale imago van de agrovoedingssector verder versterken.
Volgens het Spaanse ministerie van Landbouw vormt de gastronomie een belangrijke schakel tussen de landbouw, voedingsindustrie, toerisme en de internationale positie van Spanje. Daarom is een nieuw Internationaal Plan voor de Spaanse Gastronomie opgesteld, waaraan meer dan 150 deskundigen uit de sector hebben meegewerkt. Het plan bundelt voor het eerst de activiteiten van het ministerie, ICEX en Turespaña op het gebied van opleiding, promotie, internationalisering en gastronomische diplomatie.
De economische belangen zijn groot. De Spaanse agrovoedingssector is goed voor 9 procent van het bruto binnenlands product en bijna 20 procent van de industriële export. Vorig jaar voerde Spanje voor ruim 78 miljard euro aan voedingsmiddelen en dranken uit. Daarmee behoort het land tot de grootste agrovoedingsexporteurs van Europa en de wereld.
Minister Luis Planas presenteerde de plannen tijdens een bijeenkomst aan de Internationale Menéndez Pelayo-universiteit (UIMP) in Santander. Daarbij kondigde hij ook de campagne ‘España sabe’ aan, een slogan die speelt met de dubbele betekenis van het Spaanse woord sabe, dat zowel naar kennis als naar smaak verwijst. Met de campagne wil de regering Spaanse voedingsmiddelen en de gastronomie internationaal extra onder de aandacht brengen. Daarnaast blijven Spaanse topchefs en restaurants een belangrijke rol spelen bij de promotie van producten uit Spanje.
Vooraf bezocht Planas het Agrovoedingslaboratorium van Santander, waar hij het belang van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole voor de internationale concurrentiepositie van Spaanse voedingsmiddelen benadrukte.
Bron: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación